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Blog

Hannah Wohletz Genuss Kultur Preisträgerin

Von der Auszubildenden zur Preisträgerin

Leidenschaft, Kreativität und frische Ideen prägen die Zukunft der Gastronomie. Unsere Auszubildende Hannah Wohletz hat dies beim…

Leidenschaft, Kreativität und frische Ideen prägen die Zukunft der Gastronomie. Unsere Auszubildende Hannah Wohletz hat dies beim Genuss-Kulturpreis 2025 eindrucksvoll bewiesen: Mit einem selbst entwickelten Gastronomiekonzept überzeugte sie gemeinsam mit einer weiteren Auszubildenden, Pauline Ramm, die Jury und wurde…

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HSMA HR & Employer Branding Camp

Dieses Jahr durften Laura und Mira am HSMA-Camp teilnehmen und teilen ihre wichtigsten Learnings mit uns.

Dieses Jahr durften Laura und Mira am HSMA-Camp teilnehmen und teilen ihre wichtigsten Learnings mit uns.

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Ein junger Mann und eine junge Frau in Dirndl und Weste tanzen unter Sonnenschirmen im Freien zu Live-Volksmusik

Feli‘s Platzl-Tipp: Öffentliche Tanzveranstaltungen in München

Ob Salsa an den Pinakotheken, Volkstänze im Westpark oder der legendäre Kocherlball: Wer in München tanzen möchte, muss nicht in…

Ob Salsa an den Pinakotheken, Volkstänze im Westpark oder der legendäre Kocherlball: Wer in München tanzen möchte, muss nicht in den Club. Die Stadt bietet eine Vielzahl öffentlicher Orte und Veranstaltungen, bei denen man einfach mitmachen kann – kostenlos, draußen und ganz ohne Vorkenntnisse. Genau das liebt auch Feli, Group &…

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Lisas Platzl-Tipp: Ab ins Wasser

Ob mitten in der Stadt oder am grünen Stadtrand: München hat überraschend viele Möglichkeiten für eine sommerliche Abkühlung. Lisa…

Ob mitten in der Stadt oder am grünen Stadtrand: München hat überraschend viele Möglichkeiten für eine sommerliche Abkühlung. Lisa – Marketing-Managerin der Platzl Hotels – verrät ihre Lieblingsplätze zum Baden in München. Inklusive Geheimtipp, Naturbad und dem besten Feierabend-Spot.

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Mann im Anzug auf Fahrrad im Biergarten mit Lichterkette und Kiesboden

Moritz‘ Platzl-Tipp: Ab aufs Radl

Die Sonne lacht, die Tage werden länger, und München zeigt sich von seiner schönsten Seite. Für Moritz – Leadership-Trainee im…

Die Sonne lacht, die Tage werden länger, und München zeigt sich von seiner schönsten Seite. Für Moritz – Leadership-Trainee im Bereich Logis & Business Development – heißt das: Rauf aufs Radl und los! Am liebsten direkt vom Marias Platzl aus. Welche Strecken er besonders mag, warum die Ludwigshöhe sein Feierabendklassiker ist…

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50-jähriges Jubiläum Waltraud Kink

Seit einem halben Jahrhundert prägt unsere Buchhalterin Waltraud Kink nun schon die Platzl-Familie mit ihrem einzigartigen Charme.

Seit einem halben Jahrhundert prägt unsere Buchhalterin Waltraud Kink nun schon die Platzl-Familie mit ihrem einzigartigen Charme.

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Koch rührt in Suppentopf in professioneller Hotelküche

Christophers Platzl-Tipp: Bärlauch ist zurück!

Der Frühling ist da – und mit ihm hält eine ganz besondere Zutat wieder Einzug in die Küchen: Bärlauch! Ob als Pesto, Butter oder…

Der Frühling ist da – und mit ihm hält eine ganz besondere Zutat wieder Einzug in die Küchen: Bärlauch! Ob als Pesto, Butter oder feine Würze in traditionellen Gerichten, das grüne Kraut bringt eine herrlich frische Note auf den Teller. Unser Culinary Management Leadership-Trainee Christopher kocht derzeit in unseren Ayinger…

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