Blog

Food-Trends: So is(s)t München im Jahr 2024

Man ist, was man isst, heißt es so schön und wenn man sich die Entwicklung der Stadt München im vergangenen Jahrzehnt ansieht,…

Man ist, was man isst, heißt es so schön und wenn man sich die Entwicklung der Stadt München im vergangenen Jahrzehnt ansieht, möchte man meinen, es ist was dran am Sprichwort. Die Stadt bzw. ihre Menschen sind merklich nachhaltiger geworden, genauso wie das, was von ihnen gegessen wird – sogar auf dem Oktoberfest gibt es…

Die Josefa erfindet sich neu

Lange Zeit war die Josefa ein beliebter Fixpunkt für unsere Hotelgäste im Platzl. Nun zieht sie um und erfindet sich dabei neu.…

Lange Zeit war die Josefa ein beliebter Fixpunkt für unsere Hotelgäste im Platzl. Nun zieht sie um und erfindet sich dabei neu. Während die Empfangshalle vergrößert wird, erweckt Josefa die Stelle des ehemaligen Trachtengeschäfts wieder zum Leben – mit Leidenschaft, Gefühl und mit vielen frischen Ideen. Mit dem Josefa Karree…

Julia, unsere Leiterin Digitalisierung & Revenue Management im Gespräch

Julia treibt die Digitalisierung bei uns in den Platzl Hotels voran. In diesem Interview erfährst Du, was im Rahmen dieses…

Julia treibt die Digitalisierung bei uns in den Platzl Hotels voran. In diesem Interview erfährst Du, was im Rahmen dieses wegweisenden Projektes geplant ist, welchen Einfluss es auf uns Mitarbeitende nimmt und warum es ihr selbst so am Herzen liegt.

Küchenchefs auf Zeit

Im Dezember und Januar haben wir die Leitung unserer Frühstücks- und Bankettküche in die Hände zweier Platzl-Talente gelegt.…

Im Dezember und Januar haben wir die Leitung unserer Frühstücks- und Bankettküche in die Hände zweier Platzl-Talente gelegt. Oskar, Koch-Azubi im 2. Lehrjahr, und Tim, dualer Student Culinary Management, haben gemeinsam die Rolle des Küchenchefs übernommen und sich ganz neuen und spannenden Herausforderungen gestellt.

Zwei Vertreter der Platzl Hotels nehmen den HR-Award 2023 entgegen.

Hospitality HR Award

Wir haben Grund zum Feiern: Bereits zum dritten Mal holen sich unsere Platzl Hotels einen der begehrten Hospitality HR Awards der…

Wir haben Grund zum Feiern: Bereits zum dritten Mal holen sich unsere Platzl Hotels einen der begehrten Hospitality HR Awards der Deutschen Hotelakademie (DHA).

Peter Inselkammer und Heiko Buchta stehen in bayrischer Tracht gekleidet in der Lobby des Platzl Hotels.

10 Jahre Platzl-Hoteldirektor Heiko Buchta

Ein Meilenstein sowohl für Heiko Buchta als auch die Platzl Hotels: Unser Hoteldirektor feiert am 01. Oktober 2023 10-jähriges…

Ein Meilenstein sowohl für Heiko Buchta als auch die Platzl Hotels: Unser Hoteldirektor feiert am 01. Oktober 2023 10-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass gibt uns Peter Inselkammer höchstpersönlich die Ehre und plaudert aus dem Nähkästchen des letzten Jahrzehnts Platzl-Geschichte.

PLATZL HOTELS x Fair Job Hotels

Die Platzl Hotels schließen eine Partnerschaft mit der Initiative Fair Job Hotels.