Zum Hauptinhalt springen

Blog

Hannah Wohletz Genuss Kultur Preisträgerin

Von der Auszubildenden zur Preisträgerin

Leidenschaft, Kreativität und frische Ideen prägen die Zukunft der Gastronomie. Unsere Auszubildende Hannah Wohletz hat dies beim…

Leidenschaft, Kreativität und frische Ideen prägen die Zukunft der Gastronomie. Unsere Auszubildende Hannah Wohletz hat dies beim Genuss-Kulturpreis 2025 eindrucksvoll bewiesen: Mit einem selbst entwickelten Gastronomiekonzept überzeugte sie gemeinsam mit einer weiteren Auszubildenden, Pauline Ramm, die Jury und wurde…

Mehr lesen über „Von der Auszubildenden zur Preisträgerin “

Anna-Lenas Platzl‑Tipp: Hoch hinaus zur Neureuth

München ist großartig – aber manchmal brauche ich einfach ein bisschen Abstand. Frische Luft, Bewegung und dieses Gefühl,…

München ist großartig – aber manchmal brauche ich einfach ein bisschen Abstand. Frische Luft, Bewegung und dieses Gefühl, rauszukommen, ohne gleich einen ganzen Urlaub zu brauchen. Genau dafür ist dieser kleine Ausflug einfach perfekt.

Mehr lesen über „Anna-Lenas Platzl‑Tipp: Hoch hinaus zur Neureuth “

Unser Fundsachen-Flohmarkt

Unser Fundsachen-Flohmarkt hat letzte Woche wieder seine Türen geöffnet – und einmal mehr gezeigt, wie viel Herz im Platzl steckt.…

Unser Fundsachen-Flohmarkt hat letzte Woche wieder seine Türen geöffnet – und einmal mehr gezeigt, wie viel Herz im Platzl steckt. Mit viel Liebe zum Detail hat unser Housekeeping-Team liegengebliebene Schätze sortiert: von Kleidung über Alltagsgegenstände bis hin zur ein oder anderen kuriosen Entdeckung. An zwei Tagen konnten…

Mehr lesen über „Unser Fundsachen-Flohmarkt“

Joshuas Platzl-Tipp: Ein Besuch bei der Riesigen Rosi

München steckt voller Orte, die einen überraschen. Und genau so ein Ort ist mein neuer Lieblingsspot für alle, die Bewegung, Spaß…

München steckt voller Orte, die einen überraschen. Und genau so ein Ort ist mein neuer Lieblingsspot für alle, die Bewegung, Spaß und ein bisschen Nervenkitzel lieben.

Mehr lesen über „Joshuas Platzl-Tipp: Ein Besuch bei der Riesigen Rosi“

Frühling auf dem Teller: Im Interview mit Executive Chef Holger zur Spargelzeit

Ab dem 18. März beginnt in den Ayinger Wirtshäusern die Spargelsaison – ein Moment, auf den sich das Küchenteam rund um Executive…

Ab dem 18. März beginnt in den Ayinger Wirtshäusern die Spargelsaison – ein Moment, auf den sich das Küchenteam rund um Executive Chef Holger jedes Jahr aufs Neue freut. Im Gespräch erzählt er, warum diese Zeit so besonders ist, worauf es bei Spargel wirklich ankommt und welche Tipps er aus der Praxis mitbringt.

Mehr lesen über „Frühling auf dem Teller: Im Interview mit Executive Chef Holger zur Spargelzeit“

Lenas Platzl-Tipp: Tropenfeeling im Winter

Der Winter in München hat seine ganz eigenen magischen Momente. Wenn draußen alles grau wirkt, gibt es Orte, an denen plötzlich…

Der Winter in München hat seine ganz eigenen magischen Momente. Wenn draußen alles grau wirkt, gibt es Orte, an denen plötzlich Farben, Wärme und Leichtigkeit spürbar werden. Genau jetzt lohnt es sich, München von einer Seite zu entdecken, die man im Alltag leicht übersieht.

Mehr lesen über „Lenas Platzl-Tipp: Tropenfeeling im Winter“

Leadership-Trainee Sophia über Food Trends 2026

Es sind bewegte Zeiten, in welchen wir leben und viele sehnen sich nach Behaglichkeit, nach dem was sie kennen, schätzen und…

Es sind bewegte Zeiten, in welchen wir leben und viele sehnen sich nach Behaglichkeit, nach dem was sie kennen, schätzen und lieben. So ist das Wort „Newstalgia“ zu Stande gekommen. Eine Kombination aus dem englischen „news“ und „nostalgia“ also „Neu“ und „Nostalgie“. Es gibt kein besseres Wort, um die Entwicklung der Food…

Mehr lesen über „Leadership-Trainee Sophia über Food Trends 2026“