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Ab dem 18. März beginnt in den Ayinger Wirtshäusern die Spargelsaison – ein Moment, auf den sich das Küchenteam rund um Executive…

Ab dem 18. März beginnt in den Ayinger Wirtshäusern die Spargelsaison – ein Moment, auf den sich das Küchenteam rund um Executive Chef Holger jedes Jahr aufs Neue freut. Im Gespräch erzählt er, warum diese Zeit so besonders ist, worauf es bei Spargel wirklich ankommt und welche Tipps er aus der Praxis mitbringt.

Der Winter in München hat seine ganz eigenen magischen Momente. Wenn draußen alles grau wirkt, gibt es Orte, an denen plötzlich…

Der Winter in München hat seine ganz eigenen magischen Momente. Wenn draußen alles grau wirkt, gibt es Orte, an denen plötzlich Farben, Wärme und Leichtigkeit spürbar werden. Genau jetzt lohnt es sich, München von einer Seite zu entdecken, die man im Alltag leicht übersieht.

Es sind bewegte Zeiten, in welchen wir leben und viele sehnen sich nach Behaglichkeit, nach dem was sie kennen, schätzen und…

Es sind bewegte Zeiten, in welchen wir leben und viele sehnen sich nach Behaglichkeit, nach dem was sie kennen, schätzen und lieben. So ist das Wort „Newstalgia“ zu Stande gekommen. Eine Kombination aus dem englischen „news“ und „nostalgia“ also „Neu“ und „Nostalgie“. Es gibt kein besseres Wort, um die Entwicklung der Food…

Bei uns hört Lernen nicht nach der Ausbildung auf – mit der Platzl-Akademie fördern wir Karrierechancen und -entwicklung für alle…

Bei uns hört Lernen nicht nach der Ausbildung auf – mit der Platzl-Akademie fördern wir Karrierechancen und -entwicklung für alle Talente. Unser Trainingskalender ist immer gefüllt. Monatlich werden von unserer Werkstudentin im People & Culture und Zuständigen für die Trainings & Weiterbildungen Maxima (Maxi) die neuen Trainings…

Der Januar in München fühlt sich oft an wie ein Neustart: Die Stadt ist ruhiger, die Luft klar, und man hat wieder Zeit für…

Der Januar in München fühlt sich oft an wie ein Neustart: Die Stadt ist ruhiger, die Luft klar, und man hat wieder Zeit für besondere Momente. Genau jetzt lohnt es sich, München von jenen Seiten zu entdecken, die man im restlichen Jahr leicht übersieht.

Wir gratulieren zu dieser Auszeichnung - mehr als verdient!

Wir gratulieren zu dieser Auszeichnung - mehr als verdient!